نکات تغذیهای لوبیای سفید:
* از خواص لوبیای سفید میتوان به میزان بالای پروتئین و چربی بسیار اندک آن اشاره کرد. لوبیا منبع غنی فیبر بوده و از آنجا که کلسترول آن پایین است، وعده غذایی مناسبی برای بیماران مبتلا به فشار خون و دیابت محسوب میشود.
* منیزیم موجود در لوبیا سفید میتواند از حملات قلبی پیشگیری کند و سیستم گردش خون را بهبود بخشد.
* پتاسیم و سدیم موجود در آن به تنظیم فشارخون و ضربان قلب کمک میکند.
* لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم منگنز و مس بوده که در خنثیسازی رادیکالهای آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان مفیدند.
* مس موجود در لوبیا سفید در تولید نوعی آنزیم موثر در بازسازی کلاژن و الاستین پوست نقش دارد و چین و چروک پوست را به تعویق میاندازد. همچنین ویتامین B1 از ویتامینهای موجود در لوبیا سفید است.
* یک پیمانه لوبیا سفید حاوی ۸/۱۵ گرم پروتئین، ۲۵۸ کالری و یک گرم چربی میباشد. همچنین حاوی ۱۹/۰ گرم اسید آمینه تریپتوفان و ۲۵۴ میکروگرم اسیدفولیک بوده که نقش مهمی در سلامت قلب ایفا میکند.
با سپاس از : article.tebyan