روغن کنجد ملکه روغن هاست – وبلاگ بيستك!

روغن کنجد ملکه روغن هاست ؛تفاوت زيادي بين دو روغن كنجد و روغن ارده وجود دارد زيرا روغن کنجد مستقيما از کنجد به دست مي آيد و مصرف آن به صورت غذايي نه تنها خاصيت چنداني ندارد بلکه مضر نيز هست اما روغن ارده کنجد که از ارده به دست مي آيد و کاربرد دارويي دارد و سرشار از ويتامين است. برخلاف روغن کنجد که از قديم الايام کاربرد دارويي داشته، روغن ارده يک ماده غذايي سرشار از ويتامين است و خواص بي شماري براي سلامتي انسان، دفع امراض و درمان بيماري ها دارد.

oil-sesam-bistac-ir-11

مي توان روغن هاي سرد نظير روغن هاي نباتي را براي انسان مضر و سرطان زا دانست و اينگونه روغن ها در برابر حرارت مقاوم نيستند و در حرارت 63 تا 67 درجه مي سوزند و باعث سوختن و سفت شدن کبد و نهايتا سرد شدن آن مي شوند و منشا بيماري هاي متعددي در انسان است. روغن هاي گرم نظير روغن ارده کنجد، زيتون و روغن هاي محلي تا 270 درجه حرارت را تحمل مي کنند و مي توان چندين بار آنها را گرم کرد و مشکلي هم به وجود نخواهد آمد.